夏天的脚步越来越深刻，咱们也迎来了酷暑的伏天。伏天是一年中最为酷暑的时候VR视角，在这一个工夫天气异常的热，咱们的胃口也相比的差。不外这个时候相对浓重的东西怎样都勾不起咱们的酷好，是以一谈开胃爽口的凉拌菜就显得异常的诱东谈主。

而凉拌菜的遴荐也口角常的多，素食或者荤菜。还比如说咱们无为会炸鸡腿，不外在夏酷暑的夏日，鸡腿就不适合用来炸它，不错用它来拌一拌，浅易地拌一下，出锅后好意思味可口，相配的下饭。

鸡腿肉亦然咱们浅近生计中常见的好意思食，它内部含有丰富的卵白质，氨基酸和不饱脂肪酸，养分高，热量低是一种很适合咱们食用的食材。而在夏日的时候，咱们将鸡腿肉跟柠檬放在一皆，拌一拌。

柠檬的簇新酸爽粗略很好地中庸鸡腿肉的浓重，使得整谈菜开愈加的开胃爽口。且柠檬内部含有的维生素也口角常的丰富，它和口感酸甜，在夏日很适合吃这一谈菜。内部还会添增多样调味以及配菜，浅易地拌一拌就粗略上桌，养分亦然终点的高。

准备食材：

鸡腿，菠菜，黄瓜，蒜瓣，辣椒，柠檬，食盐，蚝油，酱油，香油，生姜

具体作念法：

咱们把买回首的鸡腿，咱们放在净水中清洗一下，洗干净。买鸡腿的话，咱们要买这一种大个的，因为它内部的肉相比多。买回首洗净之后放在一旁。生姜洗净切片，菠菜，黄瓜，蒜瓣，辣椒以及柠檬，咱们给它措置一下洗干净，黄瓜切成细丝，柠檬切片，辣椒跟蒜瓣切丁放着。菠菜洗净放在一旁。

准备一个锅，锅内部放入水，然后放入生姜片，把备好的鸡腿放进去，盖上盖子，煮个2到3分钟，煮开之后咱们再盖上盖子焖个15分钟。鸡腿都要念念煮出来好意思味的话煮的时候不行太久，因为这么子煮出来口感会较为老柴。咱们要煮两三分钟，然后再给它焖熟，这么子出锅后的鸡腿相对润滑，好意思味。

鸡腿煮好后咱们捞出来放在盆内部，加入冰块及凉水泡个20分钟，这么也不错使得鸡腿肉口感q弹，鲜活好意思味。泡好后把鸡腿取出来，用手给它掰成小块，把掰好后的鸡腿肉放一旁。

准备一个盆，咱们将备好的香菜，还有鸡腿肉放在盆内部，内部加点食盐，酱油，放上适量的食盐，蚝油，还有白糖，香油，然后用筷子搅一搅，搅动均匀。

接着再把备好的蒜泥，辣椒以及柠檬放入内部。锅中放入水，把水煮开，放上适量的食盐，将菠菜放进去焯水一下，把菠菜焯水好后捞出，告成放在食材在上头，再给它拌均匀。拌匀之后摈弃个十分钟，使其更入味。

很快这么一个凉拌鸡腿肉就完成，这么作念出来的鸡腿肉质精细好意思味，何况酸酸的，甜甜的，终点开胃。夏日天热莫得食欲，然而也少不了养分的摄入，那这一谈凉拌鸡腿肉，疏浩荡众不要错过。既浅易又养分，何况开胃下饭。可爱的话疏浩荡众回家就试一试吧。

小贴士：

1.鸡腿在煮的历程中不行煮太久，先煮三分钟再放在锅内部焖15分钟，告成焖熟后的鸡腿口感会相比好。

2.鸡腿煮熟后捞出放在冰水中泡一下，这么也不错使得肉质紧实。内部加点柠檬不错，使得这一谈菜愈加酸爽好意思味。